Este termo não é reconhecido oficialmente pela classificação botânica e nada mais é do que as variações que podem ocorrer nos descendentes de uma espécie, ou seja, as diferentes "raças". As strains podem ser produzidas por melhoramento convencional, biotecnológico ou genético. Na permacultura são feitos apenas melhoramentos convencionais, onde, são escolhidas as strains mais coloridas, maiores ou ainda de sabor e aroma mais agradáveis.
O cultivo de diferentes strains é muito importante para a manutenção da variação genética dos vegetais, e o ser humano tem nas mãos a capacidade de interferir diretamente neste processo, principalmente, de forma benéfica. As strains muitas vezes podem gerar um produto de sabor mais agradável, ou não, e ainda geram uma diversidade de cores, beleza e diferentes tipos e quantidades de nutrientes e anti-oxidantes.
Segundo o jornal The Telegraph:
http://www.telegraph.co.uk/news/uknews/3317690/Vegetable-varieties-down-98-per-cent.html
cerca de 98% das variedades de vegetais consumidos na alimentação humana sumiram da nossa vista e, cerca de 95% dos vegetais que consumimos provêm de apenas 20 espécies. Que loucura, não acham?
Abaixo estão algumas diferentes strains de milho (Zea mays) e cenoura (Daucus carota).
strains de milho
http://images.fineartamerica.com/images-medium/colored-corn-tim-canwell.jpg
strains de cenoura
http://chamorrobible.org/images/photos/gpw-20050309-carrots-USDA-ARS-K11611-1.jpg
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